香水菠萝是一种热带水果，果实呈金黄色，肉质爽脆清甜多汁，果肉特别香甜，甜酸适中，还有淡雅迷人的香水味，纤维嫩，入口化渣。单果重达两千克，像切西瓜一样直接切开就吃，多吃也不会伤嘴伤胃，是受欢迎的鲜吃型凤梨品种。它还可和鸡丁、肉丁同炒，风味又有不同。
香水菠萝的功效与作用
1、去除油腻
平时人们多吃香水菠萝能吸收丰富的蛋白分解酶，可能加快食物中脂肪和蛋白质分解并能提高肠胃消化功能，特别是人们在吃肉类食材以后，及时吃一些香水菠萝就能提高肠胃，对肉类食材的吸收利用率，能防止脂肪过量在身体内堆积。
2、减肥瘦身
减肥瘦身也是香水菠萝的重要功效，因为香水菠萝中含有的活性酶在被人体吸收后，能加快人体内脂肪分解和代谢，并能抑制人体对脂肪的吸收，能让人体内脂肪数量明显减少，经常使用香水菠萝会让体重明显减轻，能让人们的身材变得越来越苗条。
3、美容养颜
香水菠萝还是一种能美容养颜的美味水果，人们在吃香水菠萝后能吸收丰富维生素和活性酶，这些物质能将细嫩肌肤提高皮肤弹性，减少皱纹生成，经常吃香水菠萝能延缓皮肤衰老，增强皮肤的抗氧化能力，并能淡化色斑防止皮肤表面出现青春痘和痤疮。
4、净化血液
香水菠萝还是一种能净化血液的美味水果，人们吃香水菠萝以后能清理血液中的甘油三酯和胆固醇，并能降低人体内纤维蛋白的活性，也能增强人体自身的抗凝血能力，可防止血液中出现栓块，对人类经常出现的血栓，中风有良好预防作用，它还能促进血液循环，防止心梗和心脏功能减退出现。
菠萝用盐水泡的原因
1、避免过敏反应
有些人吃了菠萝后，可能会发生过敏反应，在食用菠萝后15分钟到1小时左右急骤发病，出现腹痛，腹泻、呕吐或者头痛、头昏、皮肤潮红、全身发痒、四肢及口舌发麻，甚至还出现呼吸困难、休克等一系列过敏症状反应。人们习惯的称这种菠萝过敏反映为“菠萝中毒”或“菠萝病”。
引起“菠萝病”的致敏物质主要的是“菠萝朊酶”。盐水能够破坏“菠萝朊酶”的致敏结构，使其丧失对于个别体质人的毒性。因此，吃菠萝时，可先把果皮削去，除尽果皮，然后切开放在盐水中浸泡一下，这样就可以减少菠萝朊酶过敏的事故发生。
2、让味道更甜美
菠萝最好泡半个小时左右，不仅可以避免过敏事故的发生，还能够使菠萝的一部分有机酸分解在盐水里，使得菠萝的味道显得更甜。此外，菠萝中还含草酸，会影响人体对钙、铁的吸收，用食盐浸泡也会中和其酸性，减少可能对身体的危害。
