香水椰子是一种品种优良的椰子，它的果皮绿色，果皮和种壳较薄，椰子水和椰肉品质较佳。香水椰子的最大特色是椰子水带有浓郁的芋香味，糖分含量高，椰肉细腻松软，营养丰富。椰子香水不仅口感好，而且具有天然的绿色食品属性。它的高产量和优质的椰肉使其成为一种受欢迎的水果。
地区分布
主要生长在泰国、马来西亚和印度尼西亚等地区。
生长习性
香水椰子适合生长在热带气候下,对温度在28℃左右、日照时间长、降雨充足的环境最为适宜。
繁殖方式
嫁接、离体培养。
栽培方法
1、环境条件
香水椰子适合生长在热带气候下，对温度在28℃左右、日照时间长、降雨充足的环境最为适宜。泰国是一个热带雨林气候的国家，尤其是南部的气候、土壤条件非常适合香水椰子的生长。
2、育苗方法
香水椰子的育苗方法较为复杂，需要耐心和技巧。泰国人采用育苗盘，种植草籽（比如麦草、稻草等）来进行发芽，然后通过垫上泡沫板减小温度差异的方式进行管理，最后将幼苗移植到麻袋中培育。
3、种植方法
选择适宜的土地种植，使用肥沃的泥土灌溉，并掌握好肥料的施用量。一般需要使用有机肥料和矿物肥料进行混合施用，注意不要施肥过量。同时，香水椰子需要保持适量的水分和通风，不要让叶片长期被高温照射。
病虫害防治
常见疾病为椰子白蚁，发现及时喷洒农药。
营养价值
1、补充营养
香水椰子当中含有丰富的维生素、蛋白质、脂肪、糖类、纤维素、果胶、维生素B、维生素C、烟酸、钙、磷、铁等营养成分，适当食用以后可以为身体补充所需要的营养，也可以促进体内的血液循环，从而增强自身的体质。
2、提神醒脑
香水椰子当中含有大量的咖啡因，适当食用以后，可以刺激大脑的中枢神经系统，从而达到提神醒脑的功效，在一定程度上还可以用于改善精神萎靡的现象。
3、润肠通便
香水椰子当中含有比较丰富的膳食纤维，适量食用以后可以促进胃肠道蠕动，从而加速体内粪便的排出，在一定程度上也可以预防便秘的症状。
