西红柿开花之后就开始发黄，可能是没有授粉的原因，可以搬到室外，让昆虫进行授粉，也可以进行人工授粉；若西红柿生长环境中光照不足导致花朵黄掉，需要提供充足的光照；如果施肥太多，造成西红柿养分过剩导致西红柿开花掉落，需要合理施肥；浇水过多导致土壤过湿，也会导致西红柿开花后就黄掉，需要合理浇水。
西红柿生长期适当追肥，不可偏施氮肥，须配合磷钾肥。一般于定植缓苗后施催苗肥，促茎叶生长。第一穗果开始膨大后进行第二次追肥，促果实膨大，中、晚熟品种还需在第一、二穗果采收后进行3～4次追肥。在果实生长期间追肥，有利于果实成熟，提高产量。
西红柿最早生长于南美洲的秘鲁和墨西哥，是一种生长在森林里的野生浆果。因为色彩娇艳，当地人把它当作有毒的果子，视为“狐狸的果实”，称之为“狼桃”，只用来观赏，无人敢食，只是把它作为一种观赏植物来对待。
过了一代又一代，仍没有人敢吃西红柿。到了17世纪，有一位法国画家鼓起勇气吃了一个，发现口感酸甜，于是“西红柿可以吃”的消息迅速传遍了世界。从此，西红柿博得众人之爱，也被誉为红色果、金苹果、红宝石。
