寿星桃是李亚科，桃属植物桃的变种，叶为窄椭圆形至披针形，长15厘米，宽4厘米，先端成长而细的尖端，边缘有细齿，暗绿色有光泽，叶基具有蜜腺；树皮暗灰色，随年龄增长出现裂缝；花单生，从淡至深粉红或红色，有时为白色，有短柄，直径4厘米，早春开花；近球形核果，表面有毛茸，肉质可食，为橙黄色泛红色，直径7.5厘米，有带深麻点和沟纹的核，内含白色种子。
地区分布
寿星桃主要经济栽培地区主要分布在我国华北、华东各省，较为集中的地区有北京海淀区、山东、河南开封、陕西宝鸡、西安，甘肃天水，四川成都，辽宁大连，浙江奉化，上海南汇，江苏无锡、徐州等等。
生长习性
寿星桃是一种喜欢在温暖地区生长的植物，在种植的时候我们选择一个光照比较强的地方，一般只要冬季不是太冷的地方都是可以种植的，种植的话我们要选择比较松软排水比较好而且土壤要比较有营养，种植寿星桃沙质土是比较好的，盐碱性比较高的土壤是不可以种植的、地势比较平的地方是不能种植它的，因为土壤黏重，长期在黏重土壤生长会损伤它的根系，如果长期积水会出现落叶流胶的现象，严重的话会导致植株死掉。
繁殖方法
寿星桃的繁殖，可在7-9月和春季萌动时，利用一年生实生苗作砧木进行芽接和切接，成活率较高。
栽培方法
在栽种寿星桃时最好在秋天或初春进行。在上盆之前要依照植株的大小选择合适的花盆，并适当施入基肥。在春季花开后要修剪花枝，有利于它萌发新枝，对于生长过密的枝条也要适当修剪。在夏天要把长势好的枝条摘心，能促进花芽的形成。
病虫害防治
寿星桃的主要病虫害有炭疽病、树胶病和蚜虫
1、蚜虫:一年发生多代，主要危害嫩叶、嫩芽，其分泌物易引起霉菌传染，影响桃树生长防治方法:盆栽桃树有少量发生时，可用毛笔蘸水刷掉，并及时处理干净。发生严重时喷洒40%氧化乐果1000~1500倍液。3喷洒80%敌敌畏乳油1500倍液
2、缩叶病:在地势低、湿度大的条件下容易发生防治方法:从生长初期开始，每半个月喷洒1次等量式波尔多液(配制方法见佛手)，连喷2~3次即可。
主要价值
寿星桃是一种传统的中国水果，也叫桃宝，古称百花果，营养丰富，果味甘甜。可以食用，也可以药用。含有丰富的维生素和氨基酸，并含有多种微量元素，具有补肾养血、润肠通便、抗氧化、抗衰老、抗癌等功效。寿星桃中还含有丰富的糖分，可以改善体质，帮助提高抵抗力；和丰富的果胶，可以有效改善肠道蠕动不良，增强肠道蠕动的功能，从而帮助消化和排毒。
